Broil1 브로일링(Broiling), 그릴링(Grilling) 설명, 공통점, 차이점 브로일링(broiling) 그릴링(grilling) 조리는 직접 열을 사용하여 음식을 빠르고 균일하게 조리하는 인기 있는 두 가지 조리 방법입니다. 두 방법 모두 육류, 생선 및 야채 요리에 일반적으로 사용되며 둘 다 음식 표면을 갈색으로 만들거나 캐러멜 화하여 풍미를 향상할 수 있습니다. 그러나 브로일링은 오븐이나 브로일러 상단의 열을 사용하는 반면 그릴링은 일반적으로 그릴이나 그리들에서 아래에서 열을 사용합니다. 브로일링은 얇게 썬 고기나 생선에 더 적합하고, 그릴링은 큰 조각의 고기나 생선 전체에 더 적합합니다. 브로일링은 바쁜 평일에 딱 맞는 빠른 조리 방법이며, 그릴링은 브로일링이 할 수 없는 음식에 연기 향을 더해줍니다. 이렇듯 비슷한 듯 하지만 차이가 존재하는 조리방법에 대해 알아보고자 합니.. 2023. 5. 7. 이전 1 다음
